扶绥县人民政府
当前位置:首页 > 信息公开 > 部门文件
发文单位:扶绥县食药监局成文日期:2019年01月04日
标  题:扶食药监发〔2019〕1号 扶绥县食品药品监督管理局关于印发扶绥县2019年元旦春节期间食品销售环节食品安全专项检查抽检工作方案的通知
发文字号: 扶食药监发〔2019〕1号 发布日期:2019年01月08日

扶食药监发〔2019〕1号 扶绥县食品药品监督管理局关于印发扶绥县2019年元旦春节期间食品销售环节食品安全专项检查抽检工作方案的通知

2019-01-08 15:49     来源:扶绥县食药监局
【字体: 打印

各乡镇食药监所,局机关各相关股室:

现将《扶绥县2019年元旦春节期间食品销售环节食品安全专项检查抽检工作方案》印发给你们。请结合实际,认真抓好组织实施。

扶绥县食品药品监督管理

2019年1月4日

扶绥县2019年元旦春节期间食品销售环节食品安全专项检查抽检工作方案

为加强我县食品销售环节的食品安全监管工作,确保2019年元旦春节(以下简称“两节”)期间人民群众食品安全,维护社会和谐稳定,我局决定用1个月的时间,在全县范围开展销售环节食品安全专项整治。现制定工作方案如下:

一、工作目标

以县委、县政府和上级主管部门全面加强食品安全监管总体要求为指导,全面落实属地监管责任,结合扶绥县农村假冒伪劣食品专项整治、“非洲猪瘟”疫情防控等工作,加强“两节”期间食品食品销售环节的食品安全监管,针对重点监管行业的消费特点和存在的风险隐患,通过专项检查,进一步增强食品经营单位自律意识,落实主体责任,加大对违法行为的查处力度,守住食品安全的“底线”,确保“两节”期间不发生食品安全事故。

二、工作重点范围

大型超市、商场、集贸市场、年货市场、农村集市、食杂店等食品销售单位、场所。

三、检查内容

(一)加强节前和节日期间的食品销售监督检查。要结合节日食品消费热点,突出以消费量大、群众日常生活必须的禽畜肉、大米、酒类、饼干、糖果制品、饮料、食用油、糕点(粽子、年糕等)、茶叶、乳制品等重点食品,加大监督检查力度。加强检查进入市场销售的猪肉“两证两章”是否齐全,食品标签标识是否齐全规范,结合农村假冒伪劣食品专项整治,重点查处食品假冒(使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等信息);侵权“山寨”(食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品,误导消费者);“三无”(无生产厂家、无生产日期、无生产许可);劣质(以次充好、不符合食品安全标准等);超过保质期等违法行为。加强对重点监管行业和场所的检查,对索证索票、进货查验和记录等内容要重点检查,督促食品经营者严格落实,规范散装食品经营行为。

(二)加大对违法违规案件的查办力度。以销售未经检验检疫猪肉、销售不符合食品安全标准、腐败变质、过保质期、有毒有害、“三无”假冒食品等为查处重点,加大执法办案的力度,一经发现要坚决从严查处。

四、检查时间

整治时间从2019年1月4日至2月15日。

五、专项抽检

(一)抽检内容

1.采样场所。各乡镇所辖区范围内超市、食杂店、便利店为重点抽检对象。

2.抽检品种及批次。此次抽检涉及糕点、糖果、酒类等三大类,其中糕点3批次,糖果2批次,酒类2批次,共7批次。

3.检验项目。食品中重金属、致病菌、食品添加剂等安全性指标,各食品品种的具体检测项目见附件2。

(二)具体要求

1.工作分工。县局负责总体组织协调,与承检机构联系沟通,县局食品流通股负责完成我局监管对象的抽样、购样、送样工作。本次抽检的承检机构为广西华测检测认证有限公司。承检机构负责样品检验、检验报告寄送、数据汇总,协助完成送样工作。

2.抽样时间及进度要求。要在2019年1月23日前完成抽样及送样。送样时要附抽样单及《广西食品安全抽样检验样品移交确认单》,抽样单的填写必须清晰、工整、易于辨认,不得潦草,确保相关信息准确无误。

情况特殊的,请及时与县局食品流通股联系。

3.不合格样品的后期核查处置工作要求。抽样实施单位负责所抽样品的不合格后处理处置工作,按时限要求及时处理。县局流通股负责监督抽检不合格样品后期处置的督办和信息汇总。

六、工作要求

(一)提高认识,加强组织,尽早落实。切实提高对“两节”期间食品安全监管工作重要性的认识,加强组织领导,强化责任意识。周密部署,层层抓落实。采取有效措施,针对工作中的薄弱环节和突出问题,认真做好分析、排查、预防等工作,制定切实可行的实施方案。

(二)加强执法检查,督促食品经营者落实食品安全主体责任。各乡镇食药监所要通过网格化监督,加强对辖区内食品经营者的执法检查,使用食品销售电子监管系统,规范检查内容,对食品摊贩的检查使用《食品摊贩检查记录表》。对发现的问题要督促限期整改,并对按照整改情况按时开展复查,确保整改到位。对检查发现的违法经营行为要坚决立案查处,性质恶劣、后果严重的,加大处罚力度;涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。

(三)加强宣传引导,增强公众的安全意识。要充分发挥广播、电视、报纸、网络等新闻媒体的作用,充分利用休闲广场、年货市场、节庆展销等“两节”特色场合,开展广大群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全普法教育和科普宣传活动,提高公众自我保护意识和防范能力。要大力宣传12331食品药品投诉举报电话和有奖举报制度,广泛动员公众积极参与社会监督。加强与学校等相关部门的协作,通过广播、电视等媒体,普及食品安全知识,引导科学安全消费,增强大众自我保护意识和处理突发食品安全事件能力。曝光一批食品违法典型案件,加强警示教育和正面宣传。要及时回应食品药品安全热点问题,及时发布食品药品安全警示信息,引导公众理性消费,增强食品药品安全信心,努力营造良好的节日氛围。

(四)切实做好突发事件应急处置工作。要进一步研究完善应急预案和措施,对应急工作做出更全面、更周密、更具可操作性的安排。要加强食品药品安全舆情监测工作,确保及时发现安全隐患,有效防范食品药品安全事件发生。同时,要认真做好处置突发事件的组织、人员、经费、后勤保障等各方面准备,一旦出现食品安全突发事件或紧急情况,要立即请示报告,做到早发现、早报告、早处置。事件发现后要立即报告,并按照相关预案规定,迅速有序采取有效措施,组织力量及时处置。

(五)督导检查。县局将不定期对各乡镇食药监所专项整治活动进行督查,确保活动取得实效。

各乡镇食药监所要注重收集工作情况,总结经验,加强沟通协调,及时向县局食品流通股报送相关信息,对工作中发现的隐患问题和风险信息要及时上报,稳妥处置。各乡镇食药监所请于2019年2月13日前将专项检查工作总结及《扶绥县2019年食品销售环节食品安全专项检查情况统计表》(附件1)报送至县局食品流通监管股。

食品流通监管股负责人及电话:陈仁文,0771-7526957,邮箱:fsspltg@163.com。

广西华测检测认证有限公司地址:南宁市高新区高科路9号东盟总部基地三A2栋5楼华测检测,联系人:樊小宝,联系电话:18074932093。

附件:1.扶绥县2019年食品销售环节食品安全专项检查情况统计表

2.抽检食品品种、检验项目及抽样方法

附件1

扶绥县2019年食品销售环节食品安全专项检查情况统计表

  填报单位:                          填报时间:  年 月 日

序号

项目内容

单位

数量

1

出动检查人数

人次

 

2

出动执法车辆

车次

 

3

检查食品经营者

家次

 

  其中:食品摊贩

家次

 

4

检查发现存在问题经营者

家次

 

其中:食品摊贩

家次

 

5

给予警告

 

 

其中:食品摊贩

 

6

责令限期整改

 

其中:食品摊贩

 

7

立案查处案件数

 

  其中:不符合食品安全标准食品案件

 

腐败变质、过保质期、有毒有害食品案件

 

     查获未经检验检疫(或来历不明)猪肉案件

 

查获“三无”假冒食品案

 

8

涉案物品数量

公斤

 

8

涉案物品价值

 

                                                  填报人:                             联系电话:

 

附件2    抽检食品品种、检验项目及抽样方法

食品大类

食品亚类

食品细类

检验项目

任务分配(批次)

抽样办法

糕点

糕点

糕点(不包括月饼、粽子)、面包

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

3

在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品。抽取样品量不少于2kg,不少于8个独立包装。所抽取样品分为2份,3/4为检验样品,1/4为复检备份样品(备份样品封存在检验机构)。检验样品、备份样品分别封样。分装的样品应装于受检单位用于销售的包装或清洁、卫生的容器中。

糖果制品

糖果

糖果

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂 (柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、靛蓝、赤藓红)、二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群、三聚氰胺(含乳糖果)

2

在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品,抽取样品量不少于1kg,不少于8个独立包装。所抽取的样品分为2份,约3/4为检验样品,约1/4为备份样品(备份样品封存在承检机构)。检验样品、备份样品分别封样。分装的样品应装于受检单位用于销售的包装或清洁、卫生的容器中。

酒类

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖

2

在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品,抽取样品量不少于2L,不少于4个独立包装。所抽取的样品分为2份,3/4为检验样品,1/4为备份样品(备份样品封存在承检机构)。检验样品、备份样品分别封样。分装的样品应装于受检单位用于销售的包装或清洁、卫生的容器中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

扶绥县食品药品监督管理局办公室            2019年1月4日印发 

相关链接